Selmi Comfit Maxi er en semi-industriel coatingmaskine, udviklet til produktion af dragéer og overtrukne produkter. Maskinen anvendes til chokolade- og sukkercoating af fx nødder, tørret frugt og konfektureprodukter i forskellige størrelser. Den roterende tromle kombineret med et integreret køle- og varmesystem sikrer en kontrolleret proces, hvor produktet opbygges lag for lag. Kølesystemet optimerer hærdningen af chokoladen, mens varmefasen sikrer en glat og ensartet finish.